Mssemen
Salam aleykoum!!
Voici mes premiers mssemen!! Pour une première fois je les trouve quand même assez bien réussi!!
La recette n'est pas trop compliqué en plus à part le pétrissage mais bon... pour ceux qu'on un magnifique robot kenwood la vie est tout de suite plus facile!!! hein tata lolo??? lool
Pour réaliser ces mssemen il vous faut:
1 bol de semoule extra fine
2 bol de farine de blé
1 cac de sel
De l'eau tiède
1 bol de beurre fondu
De l'huile
Mettre la semoule, la farine et le sel dans la cuve du robot et pétrir en ajoutant de l'eau tiède au fur et à mesure du pétrissage jusqu'à temps que la pate soit molle. (Vous pouvez très bien le faire à la main)
Pétrir énergiquement durant 3 minutes.
Laisser reposer la pate durant 15 à 20 minutes.
Huilez votre plan de travail et retirez la pate de la cuve. Formez des petites boules de pate de la taille d'une clémentine.
Chauffez votre poele (en fonte pour moi).
Ensuite prenez une boule et l'étaler le plus finement possible en aspergeant bien de beurre fondu.
Saupoudrer de semoule et replier les deux extrémités l'une sur l'autre comme ci dessous
Saupoudrer encore une fois de semoule et replier les deux autres extrémités l'une sur lautre pour former un carré.
Aplatir votre carré de pate et mettez à cuire sur votre poele très chaude, faire dorer de chaque côté!
Continuer jusqu'à épuisement de la pate!
Et voilà c'est prêt vous n'avez plus qu'à servir et le dégustez avec un peu de miel! ( ou du nutella!!)
Bssaha wa raha!!